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Safty Foods(安全な食品)

美味しいものが食べたい。全国各地に美味しいもんはたくさんあります。けれども、やはり安全で安心なものを口にしたいものです。

2017.06.23
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2008.02.05
中国の農薬問題や、偽装問題ばかりが表面化してブログを書くことに嫌気がさしていましたが、こういう話題は楽しみです。スパゲティーのソースにしたり、プリンに混ぜたり色々なアイデアがあるのですね。参考になりました。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080205-00000001-sh_mar-sci
これは知らなかった、「豆乳」の意外な楽しみ方
2月5日10時16分配信 MarkeZine

 
 12,660名(男性5,824名、女性6,836名)を対象に行われた調査データによると、豆乳を「好き」と答えた人は15.5%、「どちらかというと好き」は32.4%で、合計47.9%の人が、豆乳が好きと回答。一方「どちらかというと嫌い」27.3%、「嫌い」は14.2%。「豆乳を飲んだことがない」という人も10.6%いた。

 豆乳が好きな理由としては、「健康によさそうだから」が84.4%で圧倒的。以下「おいしいから」「栄養価が高いから」「美容によさそうだから」が続く。豆乳がきらいな人・飲んだことがない人の理由を見ると、「おいしくないから」53.7%、「独特のにおいがあるから」41.7%、「飲んだ後の舌触りが好きではないから」がトップ3。「飲み物を飲んでる感じがしないから」という人も4.8%いた。

【「飲み物を飲んでる感じがしない」という人も このレシピならイケル? 】

 また、回答者に「直接飲む」以外の豆乳の摂取方法をたずねたところ、意外な楽しみ方をしている人が多いようだ。その一例を紹介しよう。

 「100%のオレンジジュースと混ぜる」(女性・17歳)
 「カスピ海ヨーグルトにする」(女性・50歳)
 「カレーの隠し味」(男性・19歳)
 「豆乳スパゲッティー」(男性・35歳)
 「プリンなどのデザートを作る。中華だしとごま油・ラー油で味付けしてとんこつスープ風にし、春雨と野菜でラーメンもどきを作る。最高です!! 」(女性・39歳)
 「茶碗蒸しのだし汁がわり」(女性・48歳)

 健康飲料としてのイメージが強い豆乳だが、そのまま飲むだけでなく、料理の目先を変えたいときに使ってみるのも面白いかもしれない。

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2008.01.05
これまで、アメリカの食品や医薬品の安全に対する行政処置は日本のそれよりかなり厳格だったイメージを持っています。そのアメリカでついにクローン牛や豚が食品として販売されることになりそうです。私は、安全が確認できていれば日本でも行われても良いと思っていますが、自分が食することになることを考えると少しだけ抵抗感を感じます。日本でも、霜降り肉の遺伝要素をもつ牛を交配させ、挙句の果てには近親間でその交配を行い、そのせいで障害を持った牛が何頭も生まれていると言う事実があるのですから、クローンにだけ抵抗感を持つことは間違っているのでしょうね。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080105-00000066-jij-int

クローン食品の販売認可へ=米FDA-新聞報道
1月5日17時0分配信 時事通信

 【ワシントン5日時事】5日付の米紙ワシントン・ポストは、米食品医薬品局(FDA)が早ければ6日からの週にも、体細胞クローン技術を使って誕生した牛、豚などについて、その子孫を含め肉や乳製品の販売を認可する最終報告を公表すると報じた。 FDAは2006年12月に、クローン食品を飲食しても安全上の問題はないとする暫定報告を発表し、その後は一般からの意見聴取を行ってきた。同紙によると、オーストラリア、ニュージーランドで既に、食品安全当局が安全との報告を発表しているほか、欧州連合(EU)も同週に、安全に問題はないとする暫定的な報告を発表する見通しという。
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