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Safty Foods(安全な食品)

美味しいものが食べたい。全国各地に美味しいもんはたくさんあります。けれども、やはり安全で安心なものを口にしたいものです。

2017.06.23
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2007.12.15
あの美味しい霜降り馬肉にもこんな仕込が出来たんですね。安いものには裏があると言うことでしょうか?表示を偽っていたこと自体は問題がありますが馬肉に注入していたのが馬のたてがみ脂であったと言う事実には多少納得できるものを感じてしまいます。回転寿司でも販売されている生でもたべられるものなんでしょうから。



http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071214-00000130-jij-soci
赤身に脂注入「霜降り馬肉」=大手居酒屋チェーンに排除命令-公取委
12月14日18時30分配信 時事通信


 馬の赤身肉に脂を注入し、「霜降り馬肉」と称して販売したのは、景品表示法違反(優良誤認)に当たるとして、公正取引委員会は14日、居酒屋チェーンなど5社に再発防止を求める排除命令を出した。
 命令の対象は居酒屋「白木屋」「月の宴」などを運営するモンテローザ(東京)、「村さ来」の村さ来本社(同)、「酔虎伝」や「八剣伝」のマルシェ(大阪市)。ほかに食肉製造販売のファンシー(東京)と業務用スーパーのトーホー(神戸市)も命令を受けた。
 公取委によると、5社は2005年から今年にかけ、居酒屋のメニューやチラシで、馬のたてがみ脂を注入した馬肉を「霜降りとろ桜刺し」「国産霜降り馬刺し」などと記載し、天然の霜降り馬肉のように表示した。
 居酒屋チェーンは、加工肉であることを認識していた。3社合わせて約1000店舗で、計約7億2000万円を売り上げた。また、ファンシーとトーホーの売り上げは計約8億7000万円だった。
 居酒屋では1皿600円程度で販売していたが、馬産地の天然霜降り肉は2000-3000円するという。

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2007.12.08

高級料亭船場吉兆の偽装表示が次々に明らかになります。今回は明太子でした。今回の不祥事で全部掃きだして復活できればいいのですが、年末商戦にも参加できない状況でしょうからいったいどうなるのでしょうか?船場吉兆のように会社ぐるみでやっているところはおそらく全商品について同じような行為を繰り返しているのだと思います。
問題にはされにくいでしょうが、床に落とした商品や異物が混ざった商品に対してはどんな扱いをしていたのか大変気になるところですね。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071208-00000406-yom-soci
船場吉兆、明太子も賞味期限を偽装…黒豆産地も不適切
12月8日13時50分配信 読売新聞


 牛肉の産地や穴子商品の期限の偽装などが明らかになった「船場吉兆」(大阪市)で、物販の主力商品である明太子でも賞味期限を改ざんして販売していたことがわかった。

 黒豆など十数点の外販商品についても、不適切な産地の表示などが行われており、同社は10日に農林水産省に提出する改善報告書で、これらについても明記する方針だ。

 関係者によると、新たに問題が発覚したのは福岡市内の店舗で販売したり、贈答品として発送したりしていた「風流吉兆明太子」。

 本来は、冷凍した商品を解凍して冷蔵保存にした時から、14日間を賞味期限に設定していた。しかし、解凍直後に売れなかった明太子については、店頭で客に売り渡す直前にラベルを張り、その日から14日先まで賞味期限があるよう装っていた。送り先に配達できずに返送されてきた商品についても再び冷凍庫に保管して再発送する時に、その日を起点とした賞味期限のラベルを張ることもあったという。 

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